https://www.youtube.com/watch?v=4iuylFkbUqY
上面網址參考大概情形煮法
材料：
魚皮
300 克、排骨 1 斤、芋頭 1 顆、鳥蛋 20 顆
、干貝
100 克、鮑魚 250 克、筍絲 600克.蔥5支.
蒜15顆.栗子15顆.小香菇15個.魚刺1小盒
1.栗子先在碗裡放開水浸泡--挖殼.水不要丟掉可以加進去.
2.小香菇先在碗裡放開水浸泡-水不要丟掉可以加進去
3.炸--芋頭.排骨.蔥.蒜.鳥蛋-只有排骨拌粉其他不必
排骨先調製浸泡30分鐘.再將蕃薯粉放進去拌一下不要太多
4.炒--魚皮+辣椒+味素+醋+酒--炒香
5.炒--筍絲+辣椒+味素+酒+糖--炒香
6.排法--筍絲炒好排底-排骨-芋頭-鳥蛋--蔥--蒜--
魚皮-栗子-香菇-干貝-魚刺-鮑魚
7.將煮雞湯放入甕內.要吃時到電鍋煮一下
就這麼簡單可以吃了
2017-01-31